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Stroncatura - Die Nudeln der "Armen" - Sorelle Salerno

(1 kg = 8,00 €)

4,00 €

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Beschreibung

Stroncatura ist eine Pasta mit ganz besonderen Eigenschaften, hergestellt aus einer Mischung von Weizen-, Roggen- und Dinkelmehl, mit einer rauen und groben Textur. Einst war es das Ergebnis der Verarbeitung von Fräsabfällen und somit das Essen der Armen. Mittlerweile ist sie in den besten Sternerestaurants angekommen. Hergestellt aus 100% kalabrischem Weizen. Die besondere raue Textur hält sehr gut Saucen und Würzmittel,

Produktdetails

  • Sehr beliebt in der Sterneküche
  • 100% Hartweizen aus Kalabrien
  • Durch Bronze gezogen
  • Handgefertigt nach alter Tradition
  • Raue Oberfläche für perfekte Saucenaufnahme
  • Enthält keinerlei Zusatzstoffe und genetisch veränderte Organismen (GVO)

Unsere Servier-Tipps

Meine Oma Angela empfiehlt das klassische Rezept mit pikanten Sardellen, Kapern, getrockneten Tomaten und Semmelbröseln.

Zusätzliche Produktinformationen

Inhalt|Größe|Gewicht
400 Gramm
Hersteller
Azienda Agricola Eredi di Giovanni Salerno, Soc.Agricola a r.L., Via Perugia 2, 88842 Cutro (KR), Kalabrien, Italien
Bezeichnung
Stroncatura
Zutaten | Material
Hartweizen, Roggen, Dinkel und Wasser
Allergene
Gluten, Hartweizen
Nährwertangabe pro 100 g | ml
Energie: kJ 1327 | 316,9 Kcal • Fett: 2,6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,44 g • Kohlenhydrate: 63,8 g, davon Zucker: 2,95 g • Ballaststoffe: 10,15 g • Eiweiß: 12,50 g • Salz: 0,001 g
Herkunft
Kalabrien, Italien
Lagerung | Verwendung
Kühl und trocken lagern
Kochzeit
9 - 10 Minuten in reichlich Salzwasser