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Paccheri Rigati - Traditionelle Pasta aus Süditalien - Astorino Pasta

(1 kg = 7,40 €)

3,70 €

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Beschreibung

Traditionelle Pasta aus Süditalien

Die extra große Röhren der Paccheri werden aus 100% Hartweizen hergestellt und haben eine glatte Oberfläche. Die wohl typischste Pastaform Süditaliens war früher bekannt als „Pasta der Armen“, da man mit wenigen Stücken einen Teller füllen konnte. Heute sind die Paccheri bei Feinschmeckern äußerst beliebt. Der Nudeln verdanken ihren Namen einer besonderen Anekdote: Ende des 19. Jahrhunderts sammelten kleine Jungen Nudelreste auf, die beim Trocknen auf die Straßen fielen. Wenn der Besitzer der Nudelfabrik dies merkte, bestrafte er sie mit einem Klaps, im neapolitanischen Dialekt „pacchero“ genannt.

Produktdetails

  • Typische Pasta aus Süditalien
  • 100% italienischer Hartweizengrieß
  • Extra große Röhre
  • Ideal zum Überbacken
  • Der große Bruder der Rigatoni

Unser Servier-Tipp

Die Paccheri werden meist mit einer fruchtig-frischen Tomatensauce serviert. Die Nudeln eignen sich auch perfekt zum Füllen und Überbacken, beispielsweise mit Gemüse, Ricotta und Käse im Ofen. Probiere auch mal ein kräftiges Ragout dazu, das schmeckt herrlich italienisch!

Zusätzliche Produktinformationen

Inhalt|Größe|Gewicht
500 Gramm
Hersteller
Astorino Pasta di S. Astorino, Via Carlo Matteucci 18, 88900 Crotone (KR), Kalabrien, Italien
Bezeichnung
Paccheri Rigati
Zutaten | Material
Hartweizengrieß, Wasser | Das Produkt enthält keine Zusatzstoffe und genetisch veränderte Organismen (GVO)
Allergene
Gluten, Weizen
Nährwertangabe pro 100 g | ml
Energie: kJ 1480 | Kcal 350 | Fett: 1,0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g | Kohlenhydrate: 71 g - davon Zucker: 3,4 g | Ballaststoffe: 2,9 g | Eiweiß: 13 g | Salz: 0,02 g
Herkunft
Kalabrien, Italien
Lagerung | Verwendung
Kühl und trocken lagern
Kochzeit
13 - 14 Minuten in reichlich kochendem Salzwasser
Sensorik
Goldene Farbe und angenehmer Weizengeruch