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Orecchiette von Astorino Pasta

(1 kg = 7,00 €)

3,50 €

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Beschreibung

Kleine Öhrchen

Diese Pasta wird aus 100% Hartweizengrieß in der typischen Öhrchenform hergestellt. Daher kommt auch der Name, Orecchiette ist italienisch für Öhrchen. Traditionell stammt die Pasta aus Apulien, daher wird sie auch Orecchiette pugliesei genannt. Der Teig wird lange geknetet, bei schwachem Druck durch bronzene Formen gepresst und lange getrocknet, so haftet die Sauce ideal an der rauen Oberfläche. Früher wurde jede Nudel einzeln von Hand gefertigt. Die Pasta begeistert mit einzigartigem Geschmack!

Produktdetails

  • Traditionelle, italienische Pasta
  • In der typischen Öhrchen-Form
  • 100% italienischer Hartweizengrieß
  • Perfekt für alle Saucen mit Gemüse
  • Perfekte Saucen-Aufnahme

Anwendung in der Küche

In Apulien wird die Pasta mit Stängelkohl, einer Brokkoli-Art, oder mit einer Tomatensauce gegessen. Probiere doch die Orecchiette mit Brokkoli, Anchovis und Chili oder mit einer edleren Sauce auf Fisch- oder Gemüse-Basis. Schmeckt einfach toll!

Zusätzliche Produktinformationen

Inhalt|Größe|Gewicht
500 Gramm
Hersteller
Astorino Pasta di S. Astorino, Via Carlo Matteucci 18, 88900 Crotone (KR), Kalabrien, Italien
Bezeichnung
Orecchiette
Zutaten | Material
Hartweizengrieß, Wasser | Das Produkt enthält keine Zusatzstoffe und genetisch veränderte Organismen (GVO)
Allergene
Gluten, Weizen
Nährwertangabe pro 100 g | ml
Energie: kJ 1480 | Kcal 350 | Fett: 1,0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g | Kohlenhydrate: 71 g - davon Zucker: 3,4 g | Ballaststoffe: 2,9 g | Eiweiß: 13 g | Salz: 0,02 g
Herkunft
Kalabrien, Italien
Lagerung | Verwendung
Kühl und trocken lagern
Kochzeit
13 - 14 Minuten in reichlich kochendem Salzwasser
Sensorik
Goldene Farbe und angenehmer Weizengeruch